本日の薬膳「菊の花」のお話
中国では、乾燥した菊の花にクコを加えてお湯を注ぎ、お茶として飲むのがポピュラーです。
お刺身のツマとして、食用菊が添えられているのをよく見かけますが、食べていますか？
菊は「不老長寿の薬」として、昔から使われてきました。
あの西太后も菊の花茶にハチミツを混ぜて、頭痛やストレスを癒していたとか。
漢方では、目の疲れや頭痛、めまい、ふらつきなどがある時に使います。
解毒作用や血圧調整作用も認められています。
食中毒予防になるので、お刺身と一緒に菊も食べてくださいね。
花粉症で目が充血してたり、目がかゆいなど、アレルギーが気になる方も試してみてください(^^)/