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季節は「立夏」を過ぎ、夏の二つ目の節気「小満」に入っています。 梅雨入り間近ですね。 これから梅雨に入ると、ジメジメした湿気の邪気「湿邪（しつじゃ）」により、からだは五臓の「脾」が影響を受け、四肢のむくみ、頭や手足が重だるい、食欲不振、消化不良や下痢、皮膚疾患が悪化するなどの症状が出やすくなります。 また「脾」と関係の深い「胃」は、余分な水分があると消化液が薄まり消化力が悪くなります。外界の湿気の影響で体の中にも水分が滞りやすくなっているので、冷たいものの食べすぎ飲みすぎは禁物です。 水分補給は、体温以上の飲み物をこまめに少量ずつ摂るように心がけてください。 また、甘い物や脂っこいもの、アルコール類の摂りすぎも消化に負担がかかるので控えましょう。 水分代謝をたすける、ハトムギや黒豆、消化をたすけるパインなどは、この時期のおすすめの食材です。 その他、ナツメ・クコの実・竜眼肉など、美容と健康維持に役立つ薬膳素材を配合した、 薬膳グラノーラ「夏のレシピ」販売開始です。 しばらく憂鬱な季節になりますが、 「清々しく かろやかに」過ごしましょう～(^^)/ 漢方スタイリスト・国際中医薬膳管理師 山部文子　   薬膳グラノーラ「夏のレシピ」は、こちら↓↓

ようやく寒さは峠を越え、気づけば草木が芽吹き始めています。 桜の開花も待ち遠しいですが、当面の寒暖差が激しく、花粉の飛散も気になりますね。 春は、五臓の「肝」に負担がかかる季節です。 「肝」は、たっぷりの「血」に満たされていることが大切です。 補血効果のある、レバーや赤みの肉、魚、黒豆、なつめ、クコの実、レーズンなどベリー類を意識してとるようにこころがけ、 香りが良くリラックス効果のある、柑橘類やセロリ、ハーブ、シソ、三つ葉などの香味野菜、 春の山菜類など苦味食材や酸味のものは、ソワソワしがちな「肝の気」を鎮めてくれます。 日の出も徐々に早くなるので、早寝早起きをこころがけ、深呼吸して春の温かな空気を取り込み、のびやかに、こころ穏やかに過ごしましょう～ 薬膳グラノーラ「春のレシピ」販売開始です(^^♪ ＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊ 漢方スタイリスト・国際中医薬膳管理師 山部文子

バレンタインデーが近づいてきましたね。 『キャロブとナッツ』をアレンジして、簡単チョコクランチを作りませんか？   【材料】 ・キャロブとナッツ(お徳用）・・・・・　1袋 ・キャロブチップス（追加） ・・・・・　100ｇ   ①『キャロブとナッツ』をお皿に出し、キャロブチップスとその他の材料を分けます。 ⇩キャロブチップス100g追加します。 ②キャロブチップス以外の材料を袋に戻し、綿棒でたたいて砕く。 ④キャロブチップスを60℃程度で湯煎し溶かします。 ⑤溶かしたキャロブチップスに②で砕いたナッツ類を混ぜる。 ⑥天板にオーブン用シートを敷き、⑤をスプーンですくい、丸くなるように落としていきます。 ⑦室温でしばらく冷まし、固まったら完成です！！ ぜひ、オーガニックキャロブチップスでヘルシーバレンタインを。 かわいくラッピングして、プレゼントにもいかがですか♪♪ キャロブチップスはこちら ↓↓↓ オーガニック キャロブチップス キャロブとナッツはこちら ↓↓↓ キャロブとナッツ　

年末年始、ごちそうを食べ過ぎて、胃もたれ・食欲不振・身体が重い・やる気が出ないなど、胃腸からくる不調はありませんか？ 穀類や豆などを煮込み、栄養豊富で消化が良く、胃腸に優しいお粥で、疲れた胃腸を休めましょう。 新年のお祝いの意味をこめ、縁起が良いとされる「八」にちなみ、はと麦、もちあわ、黒米、もち米、なつめ、小豆、落花生、ぎんなんなど８種類の材料を使い甘く煮込むのが一般的ですが、お好みの材料で大丈夫です。 今回は、もち米・小豆・黒豆・緑豆・ハトムギ・ハスの実・ナツメ・むき栗・クルミ・ユリ根 を使いました。 【材料】 もち米 ･･････････････････････ 1/2カップ 小豆 ････････････････････････ 1/3カップ 黒豆 ････････････････････････ 1/3カップ 緑豆 ････････････････････････ 1/3カップ ハトムギ･････････････････････ 1/3カップ ハスの実･････････････････････ 20個 乾燥ナツメ ･･･････････････････ 5～6個 クルミ ･･･････････････････････ 20ｇ むき栗 ･･･････････････････････...

「医食同源」とよく言いますが、もともと漢方の「薬食同源」という言葉がもとになった造語です。毎日の食事が健康維持に深いつながりがあるという意味です。 冷え症、オツカレ、体調不良… それぞれのお悩みにおすすめの薬膳を紹介します。 ◎疲労回復、冷えに 　　ネギ：辛、温⇒ 温めて、巡りをよくする。炎症を抑えて、痛みや熱をとる。 　　にら：辛、温⇒ 冷えを取って、腹痛、肩こりを防ぐ。アンチエイジングに。 　　かぶ:甘・辛・苦、温⇒ 冷えと熱を調整する。潤いを与えてほてりを落ち着かせる。 　　エビ：甘・鹹、温⇒ 元気を補い、身体を温める。殻は血の巡りをよくする。 　　タラ:甘・平⇒ 気と血を補う。血行をよくする。 ◎疲れ目に 　　ほうれん草：甘・涼⇒こもった熱をとる。潤いと血を補う。 　　ニンジン：甘・平⇒ 潤いと血を補う。 ◎咳や痰、下痢に 　　くわい：甘・苦、微寒⇒咳止め、痰切りや尿トラブルの改善をする。血の巡りをよくする、炎症を抑える。 　　レンコン：甘・寒⇒生：胃腸の調子を整える。潤いを補い、余分な熱を取り除く。 　　　　　　　　　　⇒加熱後：胃の働きを活発にする。 　　みかん：甘・酸、微温⇒果実は潤いアップ、皮は気の巡りを促す。 　　ハマグリ：甘・鹹、寒⇒潤いを補い、老廃物の排出を促す。肌のかゆみやイライラの改善をする。 　　ほたて：甘・鹹、平⇒津液を補う、余分な水分を排出する。 　　かに：鹹、寒⇒冷やして熱をとる、潤いを補う。 ◎イライラ・胃の不調 　　はくさい：甘・涼⇒クールダウンさせて、イライラを抑える。酒の毒を消して二日酔いを改善する。 　　小松菜：甘・涼⇒胃腸の働きをサポートする。 　　春菊：辛・甘、平⇒ストレスを発散したり、胃腸の調子を整える。肺機能を高め、痰の排出を促す...

ここ数日で、一気に冬のらしさを かんじるようになりました。 「冬」は、寒さに対応するため、 五臓の「腎」が頑張っています。 そのため、知らず知らずのうちに エネルギーを消耗し、 生命エネルギーを蓄えたり、 水分代謝に関わる「腎」に 負担がかかります。 「腎」が弱ると、疲れやすい、眠りにくい、 足腰の弱りや老化、むくみや泌尿器系の問題など、 様々な不調があらわれます。 薬膳では、黒豆・桑の実・黒ゴマなどの黒い食材や、 クルミ・松の実・カシューナッツなど、 次の世代に繋ぐ生命エネルギーを蓄えている種子類は、 「腎」を養うと考えられています。 また、ナツメやクルミ・黒糖・スパイスなどの 温性食材を取り入れたり、 お風呂でしっかり温まるなど、 身体を冷やさないように注意してくださいね。 「腎」を養って若々しく元気に春を迎えましょう～(^^)/ 薬膳グラノーラ「冬のレシピ」販売開始です// 漢方スタイリスト・国際中医薬膳管理師　山部文子