年末年始、ごちそうを食べ過ぎて、胃もたれ・食欲不振・身体が重い・やる気が出ないなど、胃腸からくる不調はありませんか？ 穀類や豆などを煮込み、栄養豊富で消化が良く、胃腸に優しいお粥で、疲れた胃腸を休めましょう。 新年のお祝いの意味をこめ、縁起が良いとされる「八」にちなみ、はと麦、もちあわ、黒米、もち米、なつめ、小豆、落花生、ぎんなんなど８種類の材料を使い甘く煮込むのが一般的ですが、お好みの材料で大丈夫です。 今回は、もち米・小豆・黒豆・緑豆・ハトムギ・ハスの実・ナツメ・むき栗・クルミ・ユリ根 を使いました。 【材料】 もち米 ･･････････････････････ 1/2カップ 小豆 ････････････････････････ 1/3カップ 黒豆 ････････････････････････ 1/3カップ 緑豆 ････････････････････････ 1/3カップ ハトムギ･････････････････････ 1/3カップ ハスの実･････････････････････ 20個 乾燥ナツメ ･･･････････････････ 5～6個 クルミ ･･･････････････････････ 20ｇ むき栗 ･･･････････････････････...

「医食同源」とよく言いますが、もともと漢方の「薬食同源」という言葉がもとになった造語です。毎日の食事が健康維持に深いつながりがあるという意味です。 冷え症、オツカレ、体調不良… それぞれのお悩みにおすすめの薬膳を紹介します。 ◎疲労回復、冷えに 　　ネギ：辛、温⇒ 温めて、巡りをよくする。炎症を抑えて、痛みや熱をとる。 　　にら：辛、温⇒ 冷えを取って、腹痛、肩こりを防ぐ。アンチエイジングに。 　　かぶ:甘・辛・苦、温⇒ 冷えと熱を調整する。潤いを与えてほてりを落ち着かせる。 　　エビ：甘・鹹、温⇒ 元気を補い、身体を温める。殻は血の巡りをよくする。 　　タラ:甘・平⇒ 気と血を補う。血行をよくする。 ◎疲れ目に 　　ほうれん草：甘・涼⇒こもった熱をとる。潤いと血を補う。 　　ニンジン：甘・平⇒ 潤いと血を補う。 ◎咳や痰、下痢に 　　くわい：甘・苦、微寒⇒咳止め、痰切りや尿トラブルの改善をする。血の巡りをよくする、炎症を抑える。 　　レンコン：甘・寒⇒生：胃腸の調子を整える。潤いを補い、余分な熱を取り除く。 　　　　　　　　　　⇒加熱後：胃の働きを活発にする。 　　みかん：甘・酸、微温⇒果実は潤いアップ、皮は気の巡りを促す。 　　ハマグリ：甘・鹹、寒⇒潤いを補い、老廃物の排出を促す。肌のかゆみやイライラの改善をする。 　　ほたて：甘・鹹、平⇒津液を補う、余分な水分を排出する。 　　かに：鹹、寒⇒冷やして熱をとる、潤いを補う。 ◎イライラ・胃の不調 　　はくさい：甘・涼⇒クールダウンさせて、イライラを抑える。酒の毒を消して二日酔いを改善する。 　　小松菜：甘・涼⇒胃腸の働きをサポートする。 　　春菊：辛・甘、平⇒ストレスを発散したり、胃腸の調子を整える。肺機能を高め、痰の排出を促す...

ここ数日で、一気に冬のらしさを かんじるようになりました。 「冬」は、寒さに対応するため、 五臓の「腎」が頑張っています。 そのため、知らず知らずのうちに エネルギーを消耗し、 生命エネルギーを蓄えたり、 水分代謝に関わる「腎」に 負担がかかります。 「腎」が弱ると、疲れやすい、眠りにくい、 足腰の弱りや老化、むくみや泌尿器系の問題など、 様々な不調があらわれます。 薬膳では、黒豆・桑の実・黒ゴマなどの黒い食材や、 クルミ・松の実・カシューナッツなど、 次の世代に繋ぐ生命エネルギーを蓄えている種子類は、 「腎」を養うと考えられています。 また、ナツメやクルミ・黒糖・スパイスなどの 温性食材を取り入れたり、 お風呂でしっかり温まるなど、 身体を冷やさないように注意してくださいね。 「腎」を養って若々しく元気に春を迎えましょう～(^^)/ 薬膳グラノーラ「冬のレシピ」販売開始です// 漢方スタイリスト・国際中医薬膳管理師　山部文子

大人気の「キャロブとナッツ」 今シーズン販売開始しました！！ 低糖質でカロリーオフ、そしてカフェインレス。 キャロブチップスとナッツ、薬膳素材をミックスした 罪悪感の少ないおやつ。 好評につき、「＋ハトムギ」と「＋ナツメ」をひとつにまとめさせていただきました。 たっぷり食べたい方は、お徳用130ｇがおすすめです。 ぜひ、お買い求めください(^^♪