「医食同源」とよく言いますが、もともと漢方の「薬食同源」という言葉がもとになった造語です。
毎日の食事が健康維持に深いつながりがあるという意味です。
冷え症、オツカレ、体調不良…
それぞれのお悩みにおすすめの薬膳を紹介します。
◎疲労回復、冷えに
ネギ：辛、温⇒ 温めて、巡りをよくする。炎症を抑えて、痛みや熱をとる。
にら：辛、温⇒ 冷えを取って、腹痛、肩こりを防ぐ。アンチエイジングに。
かぶ:甘・辛・苦、温⇒ 冷えと熱を調整する。潤いを与えてほてりを落ち着かせる。
エビ：甘・鹹、温⇒ 元気を補い、身体を温める。殻は血の巡りをよくする。
タラ:甘・平⇒ 気と血を補う。血行をよくする。
◎疲れ目に
ほうれん草：甘・涼⇒こもった熱をとる。潤いと血を補う。
ニンジン：甘・平⇒ 潤いと血を補う。
◎咳や痰、下痢に
くわい：甘・苦、微寒⇒咳止め、痰切りや尿トラブルの改善をする。血の巡りをよくする、炎症を抑える。
レンコン：甘・寒⇒生：胃腸の調子を整える。潤いを補い、余分な熱を取り除く。
⇒加熱後：胃の働きを活発にする。
みかん：甘・酸、微温⇒果実は潤いアップ、皮は気の巡りを促す。
ハマグリ：甘・鹹、寒⇒潤いを補い、老廃物の排出を促す。肌のかゆみやイライラの改善をする。
ほたて：甘・鹹、平⇒津液を補う、余分な水分を排出する。
かに：鹹、寒⇒冷やして熱をとる、潤いを補う。
◎イライラ・胃の不調
はくさい：甘・涼⇒クールダウンさせて、イライラを抑える。酒の毒を消して二日酔いを改善する。
小松菜：甘・涼⇒胃腸の働きをサポートする。
春菊：辛・甘、平⇒ストレスを発散したり、胃腸の調子を整える。肺機能を高め、痰の排出を促す
せり：甘・辛、涼⇒余分な水分を排出して、むくみを解消。身体の重ダルさを改善。
大根：辛・甘、涼⇒消化を促進、痰をきって咳を止める。
山芋：甘、平⇒脾胃の働きをサポート、消化吸収を促進する。
疲れやすい、風邪をひきやすい方におすすめ。
ゆず：酸・甘、涼⇒果実は消化を高める。皮は気を巡らせる。
カレイ：甘、平⇒気を補い、疲労回復
ブロッコリー：甘・平⇒腎の働きを高める、消化機能を整える。