ようやく寒さは峠を越え、気づけば草木が芽吹き始めています。 桜の開花も待ち遠しいですが、当面の寒暖差が激しく、花粉の飛散も気になりますね。 春は、五臓の「肝」に負担がかかる季節です。 「肝」は、たっぷりの「血」に満たされていることが大切です。 補血効果のある、レバーや赤みの肉、魚、黒豆、なつめ、クコの実、レーズンなどベリー類を意識してとるようにこころがけ、 香りが良くリラックス効果のある、柑橘類やセロリ、ハーブ、シソ、三つ葉などの香味野菜、 春の山菜類など苦味食材や酸味のものは、ソワソワしがちな「肝の気」を鎮めてくれます。 日の出も徐々に早くなるので、早寝早起きをこころがけ、深呼吸して春の温かな空気を取り込み、のびやかに、こころ穏やかに過ごしましょう～ 薬膳グラノーラ「春のレシピ」販売開始です(^^♪ ＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊・＊＊＊ 漢方スタイリスト・国際中医薬膳管理師 山部文子

バレンタインデーが近づいてきましたね。 『キャロブとナッツ』をアレンジして、簡単チョコクランチを作りませんか？   【材料】 ・キャロブとナッツ(お徳用）・・・・・　1袋 ・キャロブチップス（追加） ・・・・・　100ｇ   ①『キャロブとナッツ』をお皿に出し、キャロブチップスとその他の材料を分けます。 ⇩キャロブチップス100g追加します。 ②キャロブチップス以外の材料を袋に戻し、綿棒でたたいて砕く。 ④キャロブチップスを60℃程度で湯煎し溶かします。 ⑤溶かしたキャロブチップスに②で砕いたナッツ類を混ぜる。 ⑥天板にオーブン用シートを敷き、⑤をスプーンですくい、丸くなるように落としていきます。 ⑦室温でしばらく冷まし、固まったら完成です！！ ぜひ、オーガニックキャロブチップスでヘルシーバレンタインを。 かわいくラッピングして、プレゼントにもいかがですか♪♪ キャロブチップスはこちら ↓↓↓ オーガニック キャロブチップス キャロブとナッツはこちら ↓↓↓ キャロブとナッツ　

年末年始、ごちそうを食べ過ぎて、胃もたれ・食欲不振・身体が重い・やる気が出ないなど、胃腸からくる不調はありませんか？ 穀類や豆などを煮込み、栄養豊富で消化が良く、胃腸に優しいお粥で、疲れた胃腸を休めましょう。 新年のお祝いの意味をこめ、縁起が良いとされる「八」にちなみ、はと麦、もちあわ、黒米、もち米、なつめ、小豆、落花生、ぎんなんなど８種類の材料を使い甘く煮込むのが一般的ですが、お好みの材料で大丈夫です。 今回は、もち米・小豆・黒豆・緑豆・ハトムギ・ハスの実・ナツメ・むき栗・クルミ・ユリ根 を使いました。 【材料】 もち米 ･･････････････････････ 1/2カップ 小豆 ････････････････････････ 1/3カップ 黒豆 ････････････････････････ 1/3カップ 緑豆 ････････････････････････ 1/3カップ ハトムギ･････････････････････ 1/3カップ ハスの実･････････････････････ 20個 乾燥ナツメ ･･･････････････････ 5～6個 クルミ ･･･････････････････････ 20ｇ むき栗 ･･･････････････････････...

「医食同源」とよく言いますが、もともと漢方の「薬食同源」という言葉がもとになった造語です。毎日の食事が健康維持に深いつながりがあるという意味です。 冷え症、オツカレ、体調不良… それぞれのお悩みにおすすめの薬膳を紹介します。 ◎疲労回復、冷えに 　　ネギ：辛、温⇒ 温めて、巡りをよくする。炎症を抑えて、痛みや熱をとる。 　　にら：辛、温⇒ 冷えを取って、腹痛、肩こりを防ぐ。アンチエイジングに。 　　かぶ:甘・辛・苦、温⇒ 冷えと熱を調整する。潤いを与えてほてりを落ち着かせる。 　　エビ：甘・鹹、温⇒ 元気を補い、身体を温める。殻は血の巡りをよくする。 　　タラ:甘・平⇒ 気と血を補う。血行をよくする。 ◎疲れ目に 　　ほうれん草：甘・涼⇒こもった熱をとる。潤いと血を補う。 　　ニンジン：甘・平⇒ 潤いと血を補う。 ◎咳や痰、下痢に 　　くわい：甘・苦、微寒⇒咳止め、痰切りや尿トラブルの改善をする。血の巡りをよくする、炎症を抑える。 　　レンコン：甘・寒⇒生：胃腸の調子を整える。潤いを補い、余分な熱を取り除く。 　　　　　　　　　　⇒加熱後：胃の働きを活発にする。 　　みかん：甘・酸、微温⇒果実は潤いアップ、皮は気の巡りを促す。 　　ハマグリ：甘・鹹、寒⇒潤いを補い、老廃物の排出を促す。肌のかゆみやイライラの改善をする。 　　ほたて：甘・鹹、平⇒津液を補う、余分な水分を排出する。 　　かに：鹹、寒⇒冷やして熱をとる、潤いを補う。 ◎イライラ・胃の不調 　　はくさい：甘・涼⇒クールダウンさせて、イライラを抑える。酒の毒を消して二日酔いを改善する。 　　小松菜：甘・涼⇒胃腸の働きをサポートする。 　　春菊：辛・甘、平⇒ストレスを発散したり、胃腸の調子を整える。肺機能を高め、痰の排出を促す...